「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。(著者：河岸宏和)」読みました。(2019年71冊)

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。

- 汚い店にうまいものなし-

まさに外食の裏側を知ることができて勉強になりました。

＜メモ＞

藤田田「人は3歳までに食べたものを終生食べ続ける」

メイプルソースはメイプルシロップではない。ごまかし。

成型肉が霜降りサーロインになる仕組み。

ドレッシングが濃すぎるサラダはカット野菜の可能性あり。